Vi produserer!

Det er august og snart to år etter at Konfiansa så livets lys, har vi nådd en stor milepæl: Vi produserer kaffe. Akkurat nå er vi inne i kaffeproduksjonens høysesong i Øst-Timor.

Bøndene i CCALMA, Konfiansas nye kooperativ, har de siste ukene bygget opp tørkesenger og mekket på kooperativets nyinnkjøpte depulpingmaskin (en maskin som fjerner fruktkjøttet). Sammen skal vi nå produsere vasket spesialkaffe, selge det i Norge og bruke overskuddet til å investere i lokalsamfunnet. Kult? Kult. 

I juli var Bjørge i Øst-Timor, og jobbet tett med både frivillige i Konfiansa og bønder i CCALMA. Her er en billedlig oppsummering av arbeidet.

Forskningsmetodikk, kaffeprosesser, Konfiansas verdikjede og sosiale prosjekter ble diskutert over flere workshops på universitetets ‘peace centre’.

Moises, frivillig og sterkt involvert i Konfiansa, kommer fra landsbyen Parami i Atsabe, på rundt 1600 meter over havet. Hele hans slekt er kaffebønder. De ønsket å snakke med Konfiansa for et potensielt fremtidig samarbeid.

Sammen med Bjørge og Julie var Moises (til høyre) og Abril (kooperativleder i CCALMA, til venstre) med til Atsabe, hvor vi besøkte Raw Materials våtmøller for å lære mer om produksjon av spesialkaffe.

Vi besøkte også andre produsenter og kaffevitere. En ting vi brukte tid på å forstå var hvordan man best bygger tørkesenger.

Bøndene vi jobber med bor i de nærliggende landsbyene Hauraikik og Aitutu i området Maubisse.

Konfiansa + CCALMA.

CCALMA er et kooperativ som baserer seg på et samarbeid med Konfiansa. Sammen skal vi produsere høykvalitetskaffe og utvikle lokalsamfunnet.

Fra venstre: Noviana (frivillig), Jape (frivillig), Moises (frivillig), Bjørge (frivillig), John, Antonio, José, Domingos, Evaristo, Julio (med caps), Antonio da Silva og Abril. Foran: Olandina